▮ 身体に良くない油
１） 悪い油リノール酸
（サラダ油・紅花油・コーン油・大豆油など）
かつて、植物性の油は血液をサラサラにすると言われていました。しかし、植物性油の摂り過ぎによって色々な病の引き金に。
２） トランス脂肪酸の害
トランス脂肪酸はプラスチックの油と言われています。
身体に過剰に入れると、動脈硬化・狭心症・
心筋梗塞等のリスクが高くなります。
もともと私たち日本人は、農耕民族でお米や穀物、野菜、お魚を中心に食べて生活してきました。
ところが、いつの頃からか欧米の食事へと変わっていき、動物性・植物性の油の摂取量が極端に増えました。
その結果・・・
- アトピー性皮膚炎・花粉症などのアレルギー症状の悪化
- 動脈硬化から始まる血栓症・ガンなどの病気のリスクが高まる
- 心の病気とも言えるうつ病や、短気になる(キレる)
…などが起こりやすくなります。
逆に、悪い油の反対の作用をしてくれる良い油の摂取は少なくなりつつあります。
では、積極的に摂るべき「良い油」とはなんでしょう？
▮ 体に良い油【ＥＰＡ・ＤＨＡ】
主にマグロやイワシなどの青魚の脂に多く含まれます。
体内で合成できない脂肪酸なので、必須脂肪酸と言われ、
身体に必要不可欠な栄養素です。
また、ｎ－３不飽和脂肪酸のＥＰＡ・ＤＨＡは、
中性脂肪を下げる・血管を柔軟にする・血液粘度を下げる・
血圧降下作用・細胞膜の代謝促進・記憶力、集中力の向上・
身体の様々な部分の炎症をを抑える・
ダイエット効果を高める・
痴呆症、アルツハイマー症の改善・
ｎ－６系リノール酸油の悪影響の阻止...など
様々な体に良い効能が分かっています。
一日に必要な【ＥＰＡ・ＤＨＡ】の
摂取量目安は
脂がのった大きめの「いわし」まるごと２匹です。
悪い油を摂らないよう普段の食事から、肉より魚、パンよりご飯の和食中心を心がけましょう。
油料理には、加熱しても酸化しにくい油を使うようにすることをオススメします。
毎日お魚を２匹食べることが出来ず
良い油が摂れないなら
良質のサプリメントで補うことも必要です。
詳しくは鳴尾店までご相談下さい。